葡撻（葡式蛋撻），相傳最早於19世紀發明，發明者是來自位於葡萄牙的一所修道院的修女。不論在澳門能吃到的葡式蛋撻，還是港式蛋撻等蛋撻類甜品，據說都是源自於甜品大國——法國。
亦有一說是蛋撻類甜品可追溯至中世紀時期，當時焗得像焦糖布甸、蛋醬上有焦糖的造法是葡國很出名的甜品造法，據說是在13世紀時的里斯本，由修道士第一次焗製，而他們曾於法國生活，那時他們需要用大量的蛋白來護理衣服，剩下了大量蛋黃，就用來焗美味的焦糖蛋撻了。在同位於歐洲的英國，蛋撻類的甜品也被稱為蛋醬酥餅（“吉士撻”，Custard tart）。
*資料參考：澳門旅遊局網站、澳門街道網
▋全新欄目｜澳門味道 ▋
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