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蛋黃麵配上乾蝦籽,啖啖都係鮮味!可謂吸引力爆棚!

蝦子撈麵的盛行源自廣東南部沿海地區。在澳門,因為捕回來的蝦保鮮期很短,漁民會把蝦和蝦籽曬乾儲存。

以前,乾蝦籽算是很上乘的食材,隨著蝦籽逐漸盛行,人們會把它灑在撈麵上。現在,散發濃濃鮮味的蝦子撈麵已經成為來澳必嘗的美食之一。

 

 

*資料參考:澳門旅遊局

 

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宅木|以木為根

木,性情樸實。自古以來,人們截木取材,架木築屋……木可謂是大自然恩賜的禮物。

宅木“以木為根”,扎根澳門,帶著對大自然的尊重,以及對原始的崇尚,盡量保留原木的木紋和痕跡,創造出簡約樸素的生活家具。

——宅木Zawood

       | 始於澳門的實木家具店

想知如何用木頭製作家具?一齊去片!

出品:澳門正能量協進會 MPEA

製作:破曉製作 Marching Productions  

贊助:澳門基金會

鳴謝:宅木Zawood

魚行醉龍節

        澳門非物質文化遺產之一的澳門魚行醉龍節是澳門鮮魚行獨有的一項民間傳統節慶活動。吃龍船頭長壽飯、舞醉龍巡遊、免費派送龍船頭飯,是節慶中主要活動內容。舞醉龍、舞醒獅是節日中二項主要表演形式。

        受新冠肺炎疫情影響,澳門鮮魚行總會響應政府“不聚集”號召,取消“澳門魚行醉龍節二○二○”系列活動,改為在三街會館前舉行簡單的上香儀式,同心抗疫。

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花地瑪聖母聖像出遊

        花地瑪聖母聖像出遊是澳門非物質文化遺產之一。該聖像出遊現時在每年5月13日舉行,出遊隊伍由澳門教區主教、神職人員和大批本地及海內外的教友等組成。出遊隊伍自玫瑰堂步行至西望洋聖堂,沿途會誦念玫瑰經及唱聖詩,場面壯觀,為本澳富有特色、歷史悠久的宗教慶典。

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        因疫情影響,2020年的聖母聖像出遊取消公眾參與聖像巡遊,改以車輛搭載聖母聖像到主教山的方式舉行,而部分的禮儀亦改以網上直播形式進行。

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#堅持不懈 #齊心抗疫

#必須堅持,記得洗手,戴好口罩

#避免聚集,保持距離,健康聲明

 

▍攝影:陳顯耀

*圖片使用已獲授權 | 轉載時請註明出處來自“澳門正能量協進會” | 請勿用於商業用途

*資料參考:澳門文化遺產網、澳門文化局、旅遊局

 

【項目資助:澳門基金會】

 

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有道土生名菜未必經常會在家裡出現,但無論在精緻的葡國餐廳還是到地道葡式大排檔,它總會出現在餐牌中,絕對是一代澳門人的共同回憶,這道菜講的就是馬介休球。

似是炸薯餅的樣子裡藏著啖啖鱈魚,十分香口——這也是馬介休球吸引味蕾的特別之處。馬介休來自葡文Bacalhau,是指經過鹽醃製的鱈魚,也是葡國菜常用的材料之一。馬介休球,便是將馬介休肉和馬鈴薯搗碎混合後油炸而成,是一道非常受本地人及旅客歡迎的必點前菜。

 

 

*資料參考:澳門旅遊局

 

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