signal 小畫面大道理 signal

在澳門,比葡國餐廳更多的是茶餐廳。跟港式茶餐廳稍有不同的是,澳門大多數的茶餐廳除了一般的公仔麵、蛋治、西多士以外,或多或少都混入了葡菜的元素,例如“免治”。

“免治”(Minchi)來自英文的“Mince”,做法是將事先炒過的馬鈴薯、洋蔥、芝士和碎肉混在一起炒熟,於食用時放上太陽蛋。外觀有點像台式魯肉飯,主材料是豬肉或牛肉碎。免治在澳門可謂是一道十分受歡迎的菜式,亦是不少人會在家中煮的家常小菜之一。

 

*資料參考:澳門旅遊局

 

【項目資助:澳門基金會】

~~~用力點讚 歡迎分享~~~

歡迎轉載MPEA原創內容,請註明出處來自“澳門正能量協進會”

網站:https://mpea-plus.org/

微信號:macau-mpea

Facebook:@MACAUMPEA

未獲授權下請勿對原創內容進行修改,感謝支持與關注!

在澳門的葡國餐廳中,有一道不太起眼的菜色,但幾乎每一張枱上都會有一碟,就是葡式白烚。

閱其名“白烚”,簡單來說,就是把牛、雞、排骨、豬耳、豬手、葡國臘腸、紅白蘿蔔、薯仔及椰菜等,按不同次序落鍋煮成“一鑊熟”。不同餐廳選用的配料可能有些微分別,而幾樣必定會有的配料有椰菜、薯仔、紅蘿蔔、烚蛋;有些餐廳會以港式臘腸替代葡國臘腸,然後上菜時附上的橄欖油、鹽和醋更是神來之筆。

 

*資料參考:澳門日報

【項目資助:澳門基金會】

~~~用力點讚 歡迎分享~~~
MPEA所有文章的原創內容歡迎轉載,但請註明出處,
“來自‘澳門正能量協進會’;
網站:https://mpea-plus.org/;
微信號:macau-mpea;
FACEBOOK:facebook.com/MACAUMPEA”,
並且不得對原始內容做任何修改,請尊重我們的勞動成果。

澤賢記|跨越三代的濃郁蛋香

澤賢記,始於澳門的蛋球仔老字號,在澳門有著逾75年的歷史!由第一代的傳統味道,到第三代的傳承接手,除了初代的古早味,還加入了很多新元素。

“除了味道和口感,每一啖都有濃濃的蛋香味!”在機緣之下,第三代一樣由車攤檔開始,在還原傳統味道的同時,更首創中西合璧的焦糖葡撻口味。新開發的還有濃郁的咖啡口味、特濃紫薯、狂野芝士……

一齊來估下製作緊嘅係咩口味啦~

 

出品:澳門正能量協進會 MPEA

製作:破曉製作 Marching Productions  

贊助:澳門基金會

鳴謝:澤賢記

       2020年4月4日全國性哀悼活動期間,紀律部隊人員在下半旗儀式中向國旗及區旗敬禮。

A10logo      為表達全國各族人民對抗擊新冠肺炎疫情鬥爭犧牲烈士和逝世同胞的深切哀悼,國務院決定2020年4月4日舉行全國性哀悼活動。

      在全國性哀悼活動期間,所有懸掛國旗或區旗的澳門特別行政區政府機關、立法機關和司法機關、駐外辦事處、學校、公共設施及地點等下半旗誌哀,並停止公共娛樂活動,以及所有具慶祝或喜慶性質的活動。

A11logo

#堅持不懈 #齊心抗疫

#必須堅持,記得洗手,戴好口罩

#避免聚集,保持距離,健康聲明

 

▍攝影:陳顯耀

*圖片使用已獲授權 | 轉載時請註明出處來自“澳門正能量協進會” | 請勿用於商業用途

*資料參考:澳門特別行政區政府新聞局

 

【項目資助:澳門基金會】

 

~~~用力點讚 歡迎分享~~~
MPEA所有文章的原創內容歡迎轉載,但請註明出處,
“來自‘澳門正能量協進會’;
網站:https://mpea-plus.org/;
微信號:macau-mpea;
FACEBOOK:facebook.com/MACAUMPEA”,
並且不得對原始內容做任何修改,請尊重我們的勞動成果。

      在本澳交通要道之一的亞馬喇前地轉乘站,交通輔導員分秒不敢鬆懈。

A8 亞馬喇前地巴士站優化期間協助交通管理的交通輔導員logo      亞馬喇前地轉乘站及相關道路每日有43條巴士線,約5,200班次巴士停靠,約3.6萬人次使用該站上車,人流車流絡繹不絕,交通非常繁重。有見及此,澳門特區政府於早前計劃對亞馬喇前地轉乘站、停車場及相關道路進行大規模整治,以善用現場空間,優化候車環境、增加排隊設施,以及重新分配附近站點等改善人流車流秩序。

A9logo

      疫情期間,交通事務局經考慮當前疫情發展,包括學校及托兒所等機構仍然停課,市面人流車流較平日減少,加上亞馬喇前地周邊的道路工程竣工的情況下,決定提早啟動亞馬喇前地整治第一期土建工程,以減低將來整體工程動工時對社會的影響。

 

#堅持不懈 #齊心抗疫 #必須堅持,避免聚集,記得洗手 #戴好口罩,健康聲明,減少出境

 

▍攝影:陳顯耀

*圖片使用已獲授權 | 轉載時請註明出處來自“澳門正能量協進會” | 請勿用於商業用途

*資料參考: 澳門特別行政區政府新聞局網站

 

【項目資助:澳門基金會】

 

~~~用力點讚 歡迎分享~~~
MPEA所有文章的原創內容歡迎轉載,但請註明出處,
“來自‘澳門正能量協進會’;
網站:https://mpea-plus.org/;
微信號:macau-mpea;
FACEBOOK:facebook.com/MACAUMPEA”,
並且不得對原始內容做任何修改,請尊重我們的勞動成果。