【熊貓茶記 – 澳門美食篇】

⭐✨雞蛋x剁碎肉x薯仔 ✨⭐＝ 免治

 

「免治」（Minchi）名稱源自英文「Mince」（剁碎）嘅諧音，係一種以絞肉或碎肉加上經油炸後嘅薯仔粒拌炒製作而成嘅澳門菜餚，係澳門土生菜的代表之一，亦係土生葡人家庭都會烹煮的美食之一。

 

現在，好多澳門茶餐廳都會供應免治豬肉或牛肉飯，但做法與傳統嘅土生葡人免治不同，大多會加入太陽蛋或三色菜。

 

而免治更係2017年BBC推介的澳門十大必試美食之一。

 

#澳門美食年

上一篇文章 -

【小城影·話】俯瞰橫琴深度合作區