【熊貓茶記 – 澳門美食篇】身懷蝦子

【熊貓茶記 – 澳門美食篇】身懷蝦子

蝦子麵,一款會“懷孕”嘅麵~

蝦子麵一般由麵粉、蝦籽、水和蛋製成,係廣東甚具代表性嘅麵食產品之一。麵條表面一般可以清楚見到蝦卵,就好似撒滿芝麻一樣。市售的蝦子麵通常係乾燥過嘅硬麵,燒煮之後作撈麵用,味道絕佳。

 

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