【澳門味道】豬扒包 Porkchop Bun – 澳門正能量協進會

澳門作為“美食之都”，各式各樣的美食百花齊放，而要數全澳門街知巷聞的小食，作為澳門式漢堡一種的豬扒包可謂是必食推介，深受大眾歡迎。

在澳門絕大部分的麵包店、茶餐廳等，都會出售各種不同類型、各有特色的豬扒包，外脆內軟的烤麵包會和鮮嫩多汁的煎豬扒、炸豬扒、洋蒽豬扒或黑椒豬扒等相配搭，與一般漢堡不同的是麵包和肉之間沒有放蔬菜和調味料，讓人可以單純地享受烤肉的香味。鄰近的香港也出產豬扒包，但與澳門有所不同的就是夾著豬扒那個包，香港習慣用餐包，而澳門就慣用葡萄牙都食到的“豬仔包”，也就是一種短法棍包。

*資料參考：澳門旅遊局

【項目資助：澳門基金會】

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