【熊貓茶記 – 澳門美食篇】絲襪奶茶

絲襪奶茶(大排檔奶茶)係具港澳特色嘅一種奶茶,為港澳人日常下午茶中常見嘅飲品。基本上,喺港澳大部分茶餐廳供應嘅奶茶都是用「絲襪奶茶」嘅方式沖泡。

 

所謂嘅「絲襪奶茶」,就是將煮好嘅紅茶用所謂嘅「絲襪」(棉紗網)過濾,作用除咗濾走茶渣以外,亦使到紅茶更香滑,然後再加入淡奶同糖。由於棉紗網經奶茶浸泡,網顏色與絲襪非常接近,因此被稱為「絲襪奶茶」。

 

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