說起畫蝦，相信大家都會想起中國國畫大師齊白石，他畫的蝦栩栩如生，但原來澳門也有一個“蝦王”──說的正是澳門書畫藝術聯誼會副會長何應彤，他十四年前突然“出家”，靠自學畫蝦，被譽為“澳門蝦王”，如今常被獲邀到各地參加畫展，表演畫蝦。
晚年靠自學成才
對於“蝦王”這個稱號，幽默的何應彤自嘲道：“是哈哈大笑，笑到面黃呢，所以被叫‘哈王’！”。跟許多畫家不同，蝦王與蝦的故事，並不是由熱愛開始。何應彤原本是一名商人，經常接觸及買賣古玩、工藝品，當中更有不少知名大師的真跡。但漸漸地，何應彤發現如果不對繪畫有認識，便難以向買家解釋畫作的背景及藝術價值。他說：“當時我去報興趣班，就只是想學看畫，便告訴老師我不打算動手寫，我想看着學，老師就說不可以這樣的，那就開始寫畫。”
今年七十七歲的何應彤，其實是六十幾歲才開始畫蝦。他自謙說：“我沒有甚麼嗜好，不會打麻雀和下棋，那老了只有兩個選擇，一是在公園打瞌睡，那就像在等死；而我不是一個‘老而不’，而是老而不服，所以我選擇去理工學院修讀視覺藝術課程，然後又去了長者書院修讀西畫。”
對國畫情有獨鍾
一開始，何應彤甚麼都學，但想不到，自己對國畫產生了興趣，簡直是情有獨鍾，他認為國畫充滿涵養和深度。何應彤剛開始畫蝦時，老師曾對他說：“連我都不敢畫蝦，你畫蝦？”何應彤自言不是一個循規蹈矩的人，自覺畫蝦也不錯，所以開始看齊白石和其徒弟畫蝦。他把齊白石及其他與蝦相關的畫作放到電腦上，在屏幕裡不斷放大並觀看各種細節、筆觸，再加上不斷練習，畫下畫下，就喜歡上畫蝦，也沉醉於畫蝦的過程，對自己的要求也越來越高。他會閱讀大量關於國畫的書籍，他笑言：“既然你都花錢買了宣紙，為甚麼不畫得好一點呢？雖然宣紙又不是很貴，哈哈哈。”
在訪問中，蝦王不斷說“寫蝦”，而不是畫蝦。筆者好奇地問，為甚麼是“寫”而不是“畫”。他表示：“因為中國畫以線為主，和書畫同源。所以國畫用寫字方法而成。不像西畫用畫、描和塗的方法。所以就叫寫畫。”當然用寫蝦更為貼切，也更易讓人理解畫蝦的方法。而“蝦”在北方人的眼中，是“龍”象徵，有鎮宅吉祥的意思，而南方人則喻為“銀子”有長久富貴之意思。
蝦王有個好拍檔
近年，蝦王多了個拍檔──邵婉兒，二人常常合作寫畫，還結伴到各地參加畫展交流和表演。邵婉兒稱“蝦王”為“蝦師兄”，其實一開始她是跟蝦王學寫畫的。雖然邵婉兒學寫畫的時間不長，但蝦王認為她十分有天份。蝦王自言年紀大，所以希望把自己對於國畫的所知所聞，都向邵婉兒傾囊相授。
“蝦王”寫蝦已達到出神入化的境地，蝦的各種形態，他也能揮灑自如地寫得栩栩如生，不過，他有時會覺得只是寫蝦會較為單調，蝦王說：“一個人的畫只有一種風格，兩個人就會有很多碰撞，會有不同的風格。”而邵婉兒用色多以鮮艷為主，多畫不同的花。
談及他們的合作模式，邵婉兒笑言，自己畫得比較慢，所以通常是她先畫，畫完了一大遍風景後，留白的部份交給蝦師兄畫蝦。邵婉兒笑說，蝦師兄寫的蝦常常沒有眼睛。原來為蝦點睛是寫蝦的最後一步，通常蝦王畫完整的蝦後，要等候一會，讓墨水稍為乾才進行點睛，這樣墨水才不會化開。而通常畫展或交流會的嘉賓，都急不及待地想得到蝦王畫的蝦，所以在墨水乾前，已急不及待地拿走了畫作，以致於蝦王的“蝦”沒有了眼睛。
蝦王畫蝦固然是出神入化，但想不到，他畫蝦的速度也是驚人的快。在訪問期間，蝦王即興用了約六分鐘時間，畫了一幅蝦給筆者，這幅畫裡有五隻蝦，每隻蝦各有形態，深淺高低，有遠有近，專注一看像窺探着浮游在水中的蝦。國畫的蝦，個頭雖小，但玉潔玲瓏，常被賦予淡泊名利之意。而畫蝦之人常被認為有高尚品格和純潔坦誠的胸懷，這一點也真與筆者所見的蝦王相像。
視頻內容：蝦王示範畫蝦
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