【經典茶記系列】奶水蛋

奶水蛋是茶餐廳的特色飲品，製法是用杯盛一杯熱奶水，打一個生雞蛋進杯中，奶水要夠熱，雞蛋會形成一層白色的燙熟的薄蛋皮，蛋內部仍然是生的。端到客人桌上，蛋黃一定要由客人親自打破。隨著時代發展，這種飲品已經較少人選擇。唔知邊間茶記仲有這款飲品呢？

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