【熊貓茶記 – 澳門美食篇】

 

雞蛋仔嘅起源係當時嘅雜貨店為免白白浪費咗d破裂嘅雞蛋，於是將麵粉同牛油等食材加入蛋漿，然後倒入模具烘焗；後來有人設計出雞蛋狀嘅模具，於是被命名為「雞蛋仔」。

 

傳統嘅雞蛋仔會放喺炭火上烘烤而成，但近年為咗節省成本及安全，大多店鋪都已改用電爐。

 

#澳門美食年

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