燒灰爐是一個已經不存在的古老村落。古時，該村的主要業務是把採到的蠔取去肉後，集中蠔殼在一個地方燒成白灰，而這些白灰可以作為建築材料，繼而出售至其他地方，而蠔殼灰亦製成了澳門很多舊建築中都看到的蠔磚。這個燒蠔殼的地方就是燒灰爐村。但後來因澳葡政府的填海工程，而導致這個村落消失。雖然燒灰爐村不再存在，但至今仍有鄰近地方稱作燒灰爐街、灰爐石級、灰爐斜巷和燒灰爐公園。
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