蛋黃麵配上乾蝦籽，啖啖都係鮮味！可謂吸引力爆棚！
蝦子撈麵的盛行源自廣東南部沿海地區。在澳門，因為捕回來的蝦保鮮期很短，漁民會把蝦和蝦籽曬乾儲存。
以前，乾蝦籽算是很上乘的食材，隨著蝦籽逐漸盛行，人們會把它灑在撈麵上。現在，散發濃濃鮮味的蝦子撈麵已經成為來澳必嘗的美食之一。
*資料參考：澳門旅遊局
【項目資助：澳門基金會】
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