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作者: mpea

攝影能表達甚麼呢?

真實又是甚麼呢?

我們眼中的世界真實嗎?

圖文 | 官宏滔(Tou)
整理 | MPEA

上⼀期我以上述問題結束,這⼀期我們先來深入探討第⼀個問題。

#攝影能表達甚麼呢?

談到攝影表達,首先離不開對藝術創作的認知。藝術是甚麼?這是個長久以來討論不斷的話題。

藝術是甚麼?這明顯沒有“標準答案”,正因如此,藝術才有了無限的可能性。但要注意的是,雖然藝術有無限可能,然而一旦涉及市場和受眾的考慮,藝術便也會受到影響。

於是,便會引申到下⼀個問題:

#創作是為了自己而創作?

#創作是為了得到認可?

關於這一連串的“靈魂拷問”,我帶來了自己的一些早期作品,與大家分享探討。

官宏滔作品《燈塔日出》,攝於2017年,@美國羅得島州。

連城 / 攝影、藝術與美

我從2010年高中時期開始攝影,跟著朋輩⼀起學習攝影,從最基礎的“曝光三要素”開始。我對攝影⼀直有莫名的熱情,從基礎摸索到拍風光、人像、各類商業拍攝……進行了各種各樣的學習嘗試。2014年,到美國留學時又從大畫幅菲林攝影、沖曬、放大,到數碼攝影與後期重新再學習⼀次。經歷過無數次“創作、回顧、思考、再重新創作”的循環。

上圖是⼀次難忘的⽇出風光攝影,慢門海景拉絲效果也很柔美。我第⼀次的個人展覽基本都是這⼀類作品——風光攝影和旅遊攝影。大概很多朋友都喜愛拍或者看這類照片,大家的第⼀印象幾乎都是“哇!好美!”

#不過,然後呢?

以美為主題的攝影局限性就在此,美在依賴景色本身,來自大自然的那種美。顯然,不但局限了攝影,局限了藝術,其實也局限了美本身。

美是甚麼?是符合大眾標準化答案所以美嗎?是鮮艷的花朵?日出的光線?壯美的風景?美屬於你嗎?

傳說有⼀種發現⽣活中的美的所謂“攝影眼”,真的存在嗎?我也曾跟著“攝影眼練成”教學每天拍攝同⼀條街道,後來總結是純屬浪費時間。當然這可能因人而異,但至少我實踐後的結果是徒然。

單純專注攝影技巧在藝術創作上也許是沒有出路的。構圖、瞬間、光圈、快⾨、ISO各種技巧發展到現在,似乎一切已經被“拍爛了”,那⼀個個漓江日落、鄉村皺紋老人、黑白明度建築……彷彿各種得獎風格不再珍貴。

所以,

#攝影的本質是甚麼?

#攝影在視覺藝術之中又擔當甚麼角色?

在我看來,攝影其實與其他視覺藝術形式並無二致,單純重複已有形式探討同類話題是沒有意義的。

當代藝術要關注當下、時事、社會問題,這與攝影的瞬間性紀錄其實⾮常貼合。所以我的攝影⼀直關注身處時代下的現象和事件,這與“美”沒有直接關係。

官宏滔作品《蒙羅麗莎前的女人》,攝於2016年,@巴黎羅浮宮。

我的創作主要關注手機、人與自然、環保、澳門與大灣區、“⼀國兩制”、疫情等主題。當大家都在拍風光、花鳥、人像攝影時,我認為可以有更多元的手法來表達更多樣化的主題。

每一個時代都有一些轉眼即逝的關鍵主題,還有太多數碼虛擬世界的故事值得創作。

官宏滔作品,創作於2021年,@澳門填海區。

近年人工智能、虛擬數碼世界、AR&VR、NFT、新能源和新冠疫情等無⼀不提醒著我:這個世界在全球化進與退的劇烈變化之中,加速變幻當中形成⼀個個漩渦,將對時代變化不予理會和不理解的人們吞噬。

⼀千個讀者有⼀千個哈姆雷特,那你認知當下世界是怎樣的呢?

在探尋答案的過程中,許多朋友曾問我,找不到自己的創作風格怎麼辦?


思考自我,回答問題。

下期再聊。

【項目資助:澳門基金會】

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【正向專題】澳門紀錄片“走出去”——專訪《告訴世界我來過》創作及發行團隊
小話兒, 正向專題 29.10.2021

由本澳導演侯婕、陳庭婷執導的紀錄片《告訴世界我來過》早前在香港院線上映,取得三度加場的佳績。對本地紀錄片而言 ,“走出去”三個字要實行並不容易,每一個環節都考驗著人的堅持和耐性,今期我們請來影片導演侯婕、陳庭婷,發行兼監製黃樂欣以及剪接師信劍鳴,與我們分享“走出去”一路上的苦與樂。

葡式糕點和甜食是土生葡人飲食文化裡必不可少,在族群聚會、各種節日慶典中,土生葡人的餐桌上總有各式鹹甜小食及糕點,而牛油糕是慶祝聖誕節必備的糕點。

入選“非遺”,推廣技藝

牛油糕製作技藝的傳承,與其他土生葡人美食一樣,最初由母親傳授給女兒,後來以收錄菜譜的方式傳承下來。2020年6月,“牛油糕製作技藝”正式列入澳門非物質文化遺產名錄,加上近年有葡式糕餅店製作和推廣,讓更多人品嚐到這款特色糕點,有助牛油糕製作技藝的傳承和延續。

“牛油糕製作技藝”是具澳門特色的非物質文化遺產,“金燕西洋牛油糕葡式食品店”堅持澳門制造,堅持傳統味道,讓傳統美食傳留下去。

製作耗時長,工序繁瑣

牛油糕多切成方塊狀,其色澤和質感像中式年糕,口感甜香軟糯,齒頰留香。其製作材料包括麵粉、牛油、杏仁、欖仁、冰糖、椰汁和牛奶,製作工序主要有搓粉、發酵、煮糕、放涼和切塊。

人手製作牛油糕

其中,煮牛油糕是製作過程中重要的一環,將已發酵的材料放入熱鍋中,以牛奶、椰汁、冰糖作為基底,加入牛油、欖仁等材料連續攪拌8小時,材料逐漸由水狀漸變成濃稠的糊狀,經放涼成糕狀,整個工序需時三日。儘管製作葡式糕點的工序繁複,但仍有人堅持人手製作,這種古法手工製造又具澳門特色的味道,你又品嘗過未呢~

【項目資助:澳門基金會】

▍攝影:陳顯耀
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*資料參考:澳門文化遺產網